کورکومین (دی فرولوئیل متان) یک پلی فنل از دسته دی آریل هپتانوئیدها است. این ماده جز فعال گیاه پایا (چند ساله) Curcuma Longa (معمولا با نام زردچوبه (Turmeric) شناخته می شود) می باشد. به طور کلی مهمترین اثرات بیولوژیکی زردچوبه و کورکومین اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، و پیشگیری کننده از سرطان ..